我國畜禽養殖業發展現狀及前景預測分析

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（01）一、畜禽養殖業定義與特點（一）畜禽養殖業定義畜禽養殖業是指利用畜禽等已經被人類馴化的動物，透過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變爲動物能，以取得禽、畜肉產品、蛋、奶、羊毛、羊絨等畜禽產品的生產部門。畜禽養殖業是農業的重要組成部分。（二）畜禽養殖業特點畜禽動物具有一定的生命週期，同時畜禽養殖業也具有一定的週期性與季節性。根據禽畜動物的生理特性，一般在每年春季開始引進、繁育子代，年底子代即成長完全可進入流通市場。此外，禽畜產品價格具有一定的週期性和季節性。以養豬業爲例，由於生豬消費的需求相對供給來說增長較爲穩定，因此豬價波動主要與供應的變化有關，階段性供需關係變化引發豬價週期性波動在沒有國家干預和重大疫情的情況下，目前我國豬價執行仍遵循“蛛網理論”週期性波動。價格波動週期與養殖週期相一致，從純種豬到最終可供出欄的商品肉豬一般需要18個月左右的時間。因此，豬價的完整週期一般爲2-3年。具體來看，生豬養殖過程中，主要涉及到三類豬，分別是純種豬（一元）、能繁母豬（二元）、商品肉豬（三元）。我國純種豬主要從美國、丹麥等品種優勢較突出的國家引進（如杜洛克、長白、大白等，每頭純種豬引進成本5000元/頭左右），純種豬的幼仔到形成產能一般需要4個月時間，從種仔豬養成能繁母豬（頭均價值爲1500-2000元）一般也需要4個月左右時間，配種懷孕週期大約爲115天，產下的商品仔豬經過35天的保育期之後，即可轉入育肥舍，進入爲期3-4個月的商品肉豬育肥週期。能繁母豬的空懷期根據配種情況而定，一般至少需要7-14天。二、畜禽養殖業發展環境分析（一）畜禽養殖業政策環境分析1、行業主要法律法規近年來我國對畜牧業、飼料行業、屠宰及肉類加工行業的規範不斷健全和完善，逐步建立了多層側的法律法規體系。圖表1：畜禽養殖業主要法律法規最新數據及具體內容詳見前瞻產業研究院發佈的《2015-2020年中國畜禽養殖業發展前景預測與商業模式分析報告》。（二）畜禽養殖業技術環境分析從專利申請情況來看，我國畜禽養殖業相關專利申請數量較少，但近年來出現較大幅度的增長。2013年，我國畜禽養殖業相關專利申請數量僅爲36項，略有下滑，但增長趨勢短期不會改變。圖表1：2005-2013年我國畜禽養殖業相關專利申請數量變化圖（單位：項）三、畜禽養殖業發展狀況分析（一）畜牧業產值規模分析由畜牧業的產值規模可反映出我國禽畜養殖業的發展規模。自新中國成立以來，中國畜牧業迅速發展，畜牧業產值不斷提高，自1949年的33.7億元增加到1978年的209.3億元；1990年，畜牧業產值進一步增加到1967億元，是1949年的58倍多，1978年的9倍多；至2011年，畜牧業產值高達25770.70億元，佔全國農業總產值的比重超過30%，可見隨着中國畜牧業產值的不斷增加，其在農業中的地位也有所提升，目前畜牧業已經成爲中國農業及農村經濟的支柱產業。圖表1：2001-2011年我國畜牧業產值變化情況（單位：億元，%）（二）禽畜養殖業產量規模分析1、生豬養殖業規模分析2011年1月，中國生豬存欄量爲4.45億頭，經過了一年的補欄過程，到2011年12月，中國生豬存欄量達到了4.73億頭，相比2010年，有了較大幅度的提升。2012年，中國生豬存欄量繼續保持在高位執行，2012年9月，中國生豬存欄量達到了4.72億頭。生豬存欄量居高不下，國內豬肉供應比較充足，而豬肉的需求一直比較剛性，這也是造成2012年豬肉價格難有起色的重要原因。圖表1：2010-2012年全國生豬存欄量變化情況（單位：億頭，%）