bbq是什麼意思
簡要回答
BBQ是網絡流行詞,是Barbecue的英文縮寫,這個詞起源於法國海盜,大概的意思是戶外燒烤。
在網絡聊天的時候,經常有網友表示我們一起去bbq吧,也許很多人對這個bbq並不是很瞭解,究竟是什麼意思呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
在美國、英國等地,大學生們經常幾個人一夥,開着車去到一個風景優美的地方,盡情享受“BBQ”。
BBQ是一種有趣的烹飪方式,有點像中國新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在戶外進行。人們外出時一般是將木炭放在燒烤臺上,然後用火將木炭點燃,再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方,然後將生魚、肉等食品放置在燒烤架上並在食物上塗抹一些醬油和辣椒面等調料。
在西方國家,當人們在戶外舉行野餐或外出露營時,燒烤是較爲流行的一種烹飪方式。在澳大利亞和新西蘭的聖誕party上,BBQ也十分常見。這種方式常常被用於家庭野外散心。
有考據指燒烤的英文名稱barbecue這個字(俗稱BBQ)有可能是來自加勒比海。從前法國海盜來到加勒比海,在島上會把整隻宰好的羊從鬍鬚到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟後進食,這個食物簡稱 barbe-cul (法文cul 字末尾的“l”不發聲),演變成barbecue這個字,更由於cue的和英文字母Q同音,便變成了barbeque,後來更簡寫爲BBQ。
在中國食品方面,有一種叫燒味類,包括:燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等,不是食客自己即燒即食的一類燒烤,但是英文也是叫作BBQ。
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