敬茶的禮儀有哪些
中國是第一個發現茶葉的國定,因此可以說我國是茶葉的原產地,茶葉產量堪稱世界之最。然而中國也是一個禮儀之邦,尊老愛幼是中華民族的傳統美德,無論在做什麼事都追尋一個理字,在品嚐任何東西時也禮讓已體現自己是一個有教養之人,那是不是在敬茶時也有講究呢?那你對敬茶的禮儀有哪些瞭解多少呢?其實飲茶在我國,不僅是一種生活習慣,更是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客,並形成了相應的飲茶禮儀。按照我國傳統文化的習俗,無論在任何場合,敬茶與飲茶的禮儀都是不可忽視的一環。喝茶已成爲人們生活中的一部分,因此對於敬茶、飲茶的禮儀是必須要知道的。
敬茶步驟
(01)嗅茶:主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。
(02)溫壺:先將開水衝入空壺,使壺體溫熱。然後將水倒入各種茶盤中。
(03)裝茶:用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。
(04)請茶:茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現對賓客的敬重。客人則需善“品”,小口啜飲,滿口生香,而不能作“牛飲”姿態。
(05)續茶:往高杯中續茶水時,左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球,用大拇指、食指和中指握住杯把,從桌上端下茶杯,腿一前一後,側身把茶水倒入客人杯中,以體現舉止的文雅。
(06)茶藝:表演茶道技藝,已經成爲中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”,便是茶道的一種,有其嚴格的操作程序。
特別提示
從客人左後側爲之上茶,意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬一條件不允許時,至少也要從其右側上茶,而儘量不要從其正前方上茶。
爲來賓續水讓茶一定要講主隨客便,切勿神態做作,再三再四地以斟茶續水搪塞客人,而始終一言不發。
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