牛肚怎麼洗才能乾淨 怎麼洗牛肚才幹淨
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。吃牛肚肯定要先把牛肚洗得乾乾淨淨的才能入口吧,那麼牛肚怎麼洗才能乾淨?下面爲大家介紹。
牛肚怎麼洗才能乾淨
1、先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中;
2、加入食鹽100克、玉米面100克、食醋30克;
3、毛肚及千葉肚上,附有大量雜物,必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡,攤於案板上,將肚葉層層理伸,再用冷水反覆洗滌至無草味時,切去肚門沿圈的“肚沿 ”,撕去底板的油皮,以一張大葉和小葉爲連續搓洗15分鐘後沖洗2遍,鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水,撈出用清水沖洗一下就可以煮了;
4、經過上述加工後毛肚就乾淨無異味了。
牛肚的功效與作用
1、減肥
毛肚即牛胃,富含優質蛋白,脂肪含量很低,所以毛肚的營養價值之一就是它非常適宜減肥人士食用。
2、提高免疫力
毛肚中的蛋白質是維持免疫系統正常運作的重要營養物質,是構成白血球和抗體的重要物質,因此食用毛肚,可以有提高免疫能力的作用。
關於牛肚怎麼洗才能乾淨就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了牛肚的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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