吃薑需不需要去皮
簡要回答
需要。應該很多人都聽說過老一輩說在吃生薑的時候不要去皮,因爲區別之後會導致生薑的營養流失,但其實並不是這樣,因爲生薑的作用主要是用來驅寒的,很多人在。發燒感冒的時候都喜歡喝一些薑汁可樂來驅寒。
在這種情況下就最好把生薑的皮去掉,然後再服用,因爲這樣可以把身體裏面的溼氣給排出來,最大程度的減輕感冒的症狀。另外就是平時腸胃不好的人,在吃生薑的時候也需要去皮,因爲吃了生薑皮的話就會讓腸胃功能減弱。
如果是要用醋泡姜的話,那麼還是需要把姜皮給去掉,不然就會影響最終的味道。但如果是平時家庭做菜用的話,那麼不用去皮也是可以的,但是最好可以把姜切成薑末。
另外如果是因爲自己口腔有異味,需要吃生薑來掩蓋一下口腔異味的話,那麼也不應該把姜皮去掉。
總的來說,吃生薑對於人體的好處是要比壞處大一些,所以如果不討厭生薑的話,平時在做菜的時候可以多放一些生薑。
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