世界上哪些地方用筷子?
筷子是代表性的東方餐具,在世界上使用筷子的國家除了咱們之外,也是主要集中於日本、朝鮮半島、越南等漢文化圈之內。隨着華人與中餐在世界各地的影響力不斷上升,筷子在很多西方國家也開始變得非常常見。歐洲、美國很多地方的普通家庭,也都會準備筷子,雖然使用的頻率遠不如漢文化圈國家那麼頻繁。
筷子是我國發明的一種餐具,其最早的歷史可以追溯到商代,在河南殷墟中出土過銅製的筷子。至春秋戰國時期,筷子已經有了明確的文字記載,不過在漢代之前,筷子並不是中國人餐桌上的唯一餐具,在很長一段時間內中國人都是刀、叉、筷、勺並用的。
其中刀叉用來專門吃肉,勺子用來喝湯吃飯,筷子用來夾取羹中的蔬菜,這幾種餐具的分工各不相同,並且刀叉和勺子的歷史要遠遠早於筷子。
但是從漢代之後,隨着中原地區徹底農耕化,牛羊肉的產量越來越低,再加之牛成爲了重要的耕作工具,歷朝歷代均出臺了嚴厲的法律禁止殺牛,中國人吃肉的機會大大減少。
因此,更便於夾菜的筷子逐漸取代了切肉的刀叉,成爲中國人的第一餐具,而刀叉則漸漸被國人所遺忘,十分可惜。此後使用筷子的習慣被傳入了朝鮮半島、日本以及越南地區,如今朝鮮、韓國、日本、越南都是使用筷子吃飯。
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