仙草是什麼
簡要回答
仙草又稱爲仙人草、涼粉草,一年種植就可以多年受益,最高可達1米;多生長於水溝邊以及幹沙地草叢中。
在很多美食網站上,經常會看到用仙草製作涼粉的文章,也許很多人並不清楚,仙草究竟是什麼植物?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
仙草常生於水溝邊及幹沙地草叢中,其植株曬乾後可煎汁與米漿混合煮熟,冷卻後爲黑色膠狀物,質韌而軟,加糖拌勻可作爲夏季的解渴食品,在廣東、廣西一帶被稱之爲涼粉,廣東梅州一帶被稱作草粄、仙人粄、仙牛粄等,在浙江、福建一帶則被稱爲仙草凍、草凍等。
仙草輪傘花序排成頂生、長2~8釐米的總狀花序式;花冠白色或微紅,長3~3.5毫米,上脣闊大,具4齒,中間2齒不明顯,下脣舟狀。具有清暑,解熱利尿的功能。
仙草主要分佈範圍包括:多產於臺灣,浙江,江西,廣東,廣西等地區。
仙草莖高15~100釐米,分枝或少分枝,莖、枝四稜形,有時具槽,被脫落的長疏柔毛或細剛毛。葉狹卵圓形至闊卵圓形或近圓形,長2~5釐米,寬0.8~2.8釐米,在小枝上者較小,先端急尖或鈍,基部急尖、鈍或有時圓形,邊緣具或淺或深鋸齒,紙質或近膜質,兩面被細剛毛或柔毛,或僅沿下面脈上被毛,或變無毛,側脈6~7對,與中肋在上面平坦或微凹下面微隆起;葉柄長2~15毫米,被平展柔毛。
仙草雄蕊斜外伸,前對較長,後對花絲基部具齒狀附屬器,其上被硬毛,花葯匯合成一室。花柱遠超出雄蕊之上,先端不相等2淺裂。小堅果長圓形,黑色。花、果期7~10月。
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