薄荷爲什麼會有清涼的感覺？

薄荷的莖和葉含有一種叫做薄荷油的物質，這種物質爲淡黃色的油狀液體，主要由薄荷醇組成，能散發出很強烈的清涼氣味。當薄荷醇這種物質進入人體後，人之所以會感到到清涼，並不是因爲面板降溫了，而是薄荷醇刺激了人體的神經末梢，讓人產生了暫時性寒冷的感覺。

薄荷（學名：Mentha canadensis Linnaeus）是脣形科、薄荷屬植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。薄荷廣泛分佈於北半球的溫帶地區，中國各地均有分佈。中國各地多有栽培，其中江蘇、安徽爲傳統地道產區，但栽培面積日益減少。熱帶亞洲，俄羅斯遠東地區，朝鮮，日本及北美洲（南達墨西哥）也有。

薄荷多年生草本。莖直立，高30-60釐米，下部數節具纖細的鬚根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝。葉片長圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長圓形，長3-5（7）釐米，寬0.8-3釐米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側脈約5-6對，與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生餘部疏生微柔毛，或除脈外餘部近於無毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。

輪傘花序腋生，輪廓球形，花時徑約18毫米，具梗或無梗，具梗時梗可長達3毫米，被微柔毛；花梗纖細，長2.5毫米，被微柔毛或近於無毛。花萼管狀鐘形，長約2.5毫米，外被微柔毛及腺點，內面無毛，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鑽形，先端長銳尖，長1毫米。花冠淡紫，長4毫米，外面略被微柔毛，內面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，較大，其餘3裂片近等大，長圓形，先端鈍。雄蕊4，前對較長，長約5毫米，均伸出於花冠之外，花絲絲狀，無毛，花葯卵圓形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2淺裂，裂片鑽形。花盤平頂。小堅果卵珠形，黃褐色，被窪點，具小腺窩。花期7-9月，果期10月。

薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，面板風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷的莖和葉含有一種叫做薄荷油的物質，這種物質爲淡黃色的油狀液體，主要由薄荷醇組成，能散發出很強烈的清涼氣味。當薄荷醇這種物質進入人體後，人之所以會感到到清涼，並不是因爲面板降溫了，而是薄荷醇刺激了人體的神經末梢，讓人產生了暫時性寒冷的感覺。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。