北京小吃-旅遊攻略
北京作爲我們的首都,是一個很有魅力的國際大都市。在這所城市有着數不盡的美食,今天小編就來介紹一些北京的特色小吃。
操作方法
(01)豆汁,這是很多人都吃不習慣的一道北京小吃,覺得有股餿味。但其實豆汁配上鹹菜是能夠吃出一股香味的,不要因爲豆汁聞起來不好就產生牴觸心理,大口灌再吃口小鹹菜咬口焦圈,你就能懂豆汁的美味。
(02)滷煮,這應該算是大家都能吃的美食,只是滷煮一般都是北方的鹹香口味,我南方的同學來北京就說覺得滷煮做的都偏鹹。滷煮店的水準還是有些良莠不齊的,難吃的滷煮會讓你懷疑人生,但好吃正宗的滷煮滋味濃郁特別的誘人。
(03)老北京酸奶,背靜的酸奶還是好喝的沒話說。特別的濃稠香醇,還會在上面撒上一些芝麻、葡萄乾、花生碎。拿着小勺一勺一勺舀着吃,不知不覺就能吃很多,有堅果的香脆也有酸奶的清爽。
(04)炒肝,炒肝喜歡的人會特別的喜歡,吃不慣的人也會真的討厭。我個人還是挺喜歡炒肝的,我推薦可以去沙子口兒的趙記炒肝,他家炒肝勾芡都得特別漂亮,吃起來鮮滑可口,特別有滋味。
(05)包子,北京的包子也是挺有名的,外地人來旅遊大多數都會去慶豐包子鋪。因爲這家店的名氣比較大,但其實我覺得慶豐包子吃起來也就還好,並沒有特別驚人的美味。反倒是一些不是專門做包子正宗老店的包子吃起來格外香。
(06)白記年糕,這是北京一家很出名的年糕店,想要在這家買年糕肯定是免不了要排隊的。白記年糕家有傳統的北京切糕、驢打滾、豌豆黃這樣的經典小吃。因爲我對甜食不太感冒,所以瞭解的不是很多,但是吃過他家的評價還都不錯。
(07)豆腐腦,這算是我最歡的早餐餐點了。北京的豆花和南方地區的豆花是很不一樣的,南方豆花加糖加冰吃着就像甜點一樣,而北京豆花是有濃稠的滷汁,還要加菜加瘦肉,算是正正經經的一道菜。
(08)老北京炸醬麪,這也是我的心頭愛之一。手擀的麪條吃起來特別的勁道有嚼勁,然後在配上炒好的香醬往上面一淋,再撒上些黃瓜條蘿蔔條,這麼一拌,簡直是絕了。我吃炸醬麪的時候胃就變身無底洞,可以吃好多。
(09)爆肚,這也算是很經典的北京小吃了。不要去買那些景區路邊攤上賣的小碗裝的爆肚,想吃正宗的還是要去專門的老店。爆肚分爲牛羊兩類,我覺得羊肚仁是特別值得吃的,口感鮮美軟嫩。
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