北京哪裏有好吃的小吃?
北京作爲一個國際化的大都市,有着數不盡的美食,所以今天小編就來介紹一下北京哪裏有好吃的小吃。
操作方法
(01)豆汁,這是老北京人非常喜歡的一種湯汁,但是很多外地人都覺得豆汁有一股子餿味兒,根本喝不下去,但其實喝豆汁的時候配上幾口鹹菜,會比較容易接受一些。推薦的豆汁店在天壇北門有一家老磁器口豆汁店很值得去試一試。
(02)然後再說一下很有名的豌豆黃,驢打滾兒,這都是所謂的宮廷小吃,口感香甜軟糯。我對甜點不太瞭解,覺得大店小店做的口味兒都差不多。但是這些甜點在護國寺連鎖小吃就可以買的到。
(03)炒肝,這應該算是外地人也覺得好吃的北京小吃了。炒肝具有肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝的口感鮮嫩,不同的店家做的炒肝也會有一些不同,我推薦的炒肝店是沙子口的趙記炒肝。
(04)滷煮火燒,滷煮火燒是將煮好的豬腸和豬肺放在一起煮,再加上豆腐片、滷汁醬,使火燒透而不黏。想要找好吃的滷煮火燒還是應該去老店,老店的手藝講究,味道也更加純正。推薦的店是南橫街老店。
(05)炸醬麪,老北京的炸醬麪可以說是很出名的了。手擀的寬麪條加上自家炒的香醬,這麼一拌,吃起來真的是口感層次鮮明,味道香而不膩,入口再配上黃瓜絲,蘿蔔絲,特別的清爽。我推薦水井衚衕的老北京炸醬麪大王。
(06)白水羊頭,從名字就可以看出就是燉熟放涼的羊頭肉吃的時候再切成薄薄的片,再配上一些花椒粉。白水羊肉的羶味很重,但是吃的就是這個羶味。值得推薦的店就是大飯館白魁老號。
(07)北京烤鴨,這可以說是無人不知無人不曉的北京美食了。北京烤鴨的用料爲優質肉食鴨,用果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。北京烤鴨最出名的店應該是全聚德了,但是我覺得四季民福也還挺好吃的。
(08)炸灌腸 ,炸灌腸簡單地說就是炸澱粉腸,講究的店都會用鴨油來炸到表皮金黃,吃起來酥脆可口還有一種鴨子的香味。炸灌腸其實哪裏做的都差不多,隨便在一家北京飯館裏面就可以點點看。
(09)褡褳火燒,差不多就是一種鍋貼的變形,但是餡料特別多,湯汁也多,咬上一口肉汁四溢,滿滿的飽足感,很好吃。 褡褳火燒推薦趙公口的瑞賓樓,也是一家老店,吃着很正宗。
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