徽菜發源於哪個朝代
簡要回答
徽菜可能對於很多人來說都不是特別的熟悉,其實他是屬於安徽菜餚的主要代表,這也是中國八大菜系之一,徽菜起源於安徽,並且他的陽明與徽商的興盛相生相伴,其實在明清時代的時候這個地區就已經有徽菜館,主要和地理環境以及客觀的條件都有着直接的關係。
詳細內容
地方正處於兩種氣候交接的地帶,每年的降雨量以及其還是比較多的,並且氣候特別的適中,物產量也是比較豐富的,在黃山地區很多的植物種類,現在僅僅植物就已經達到了將近1500多種,其中可以使用的也不在少數。
很多的野生動物會在西山這個地區,徽州是山區,所以種類也就更多了,山珍野味,所以構成了徽菜的主要佐料,最終達到了不錯的獨特之處,所以現在也是非常受歡迎的。
豬的衍生動物已經達到200多種,其中鳥類就有210種,但獸類也有八十幾種,所以味道是極爲鮮美的。
在在走向全國之後,仍然保持着自己的政策,最終達到了調色的功效,再製作火腿或者是其他調味品的時候,都能夠有着獨特味道,所以它的生產影響力確實不錯。
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