乾花椒發黴了還可以使用嗎

簡要回答

乾花椒一旦發黴之後，雖說可以清洗乾淨，但是此刻不能夠再繼續使用也不能夠吃，因爲吃完之後會對人體健康造成影響，平時在儲存乾花椒時需要將乾花椒放到陰涼乾燥密封的環境中，這樣才能夠有效的延長花椒的使用時間。

花椒作爲日常生活中比較常見的調味品，在我國南北方使用廣泛，不過花椒因爲儲存不當出現黴變之後，可能會伴隨病原微生物的污染，此時花椒裏面的營養成分已經被破壞，同時還會產生大量的黴菌。

目前花椒產生黴變之後，主要是黃麴黴素，黃麴黴素有劇毒，哪怕用清水清洗乾淨表面，也並不能夠真正的去除黃麴黴素，而我們在生活中不小心吃了黴變的花椒，可能會導致病菌進入體內引發腸胃不適。

人們吃了黴變後的花椒之後，容易出現噁心嘔吐、腹瀉等等不良情況，當然花椒也會產生食物中毒，因此我們要儘量遠離發黴的花椒。

當然花椒屬於辛辣刺激的食物，在生活中要適當的吃花椒，不要過量。否則會對人體腸胃健康造成影響，當然對消化系統也會有危害。