糯米的功效作用及禁忌

關於糯米的功效及食用禁忌你瞭解多少呢?
我們來看一下吧。

功效

（01）糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

（02）糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，肺結核、神經衰弱、病後產後之人可食用。

（03）糯米還有收澀作用，可尿頻、自汗症狀

禁忌

（01）糯米中碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適量食用，萬萬不可貪吃

（02）因爲糯米很難消化，所以老人、兒童、病人等胃腸消化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。

（03）溼熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。因爲糯米是熱類食物，易上火。

（04）禁與糯米搭配食材：蘋果【不易消化】、蓮子【影響鈣離子的吸收】雞胸肉、仔雞、雞翅，雞肉    【身體不適】