番茄食用五大禁忌

番茄是西紅柿的別稱，番茄不僅外觀美麗漂亮，而且營養價值也是相當可觀的，但是吃番茄也有一些特別的注意事項，知道了番茄的食用禁忌，在以後的生活中大家就可以更加有效的利用番茄的營養價值，而避免不適當的吃法對身體造成的傷害。

操作方法

（01）一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃爲佳。

（02）二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

（03）三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

（04）四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

（05）五、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

番茄忌與石榴同食，番茄忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素C，與大蝦通吃，會生成砒霜，有劇毒。