木耳食用禁忌
簡要回答
食用木耳的禁忌包括:一定要經過高溫烹煮、血脂異常的人不適宜長期吃木耳、出血性中風的患者要謹慎食用、黑木耳不要和田螺以及野鴨等一起食用、新鮮木耳不可以直接食用必須經過暴曬。
木耳是一種天然的綠色食品,富含纖維素,受到了很多人的喜愛。其實吃木耳有一些禁忌,那麼食用木耳都有哪些禁忌呢?下面我們一起去了解吧。
詳細內容
黑木耳中含有黑木耳多糖。這種多糖只有經過高溫煮之後才能夠溶解。溶解之後才能夠被人體吸收。
血脂有異常的人,不要天天吃木耳,一週內吃三次黑木耳即可,多吃就會產生不良反應。
出血性中風的患者,因爲自身的凝血功能較差,吃木耳一定要注意,不能隨意吃黑木耳。
黑木耳不宜和田螺以及野鴨一同食用。田螺食性屬於寒性,和黑木耳同吃不利消化。長痔瘡的患者不可同時吃黑木耳和野雞,黑木耳也不可和野鴨同吃。
不要直接食用新鮮木耳。因爲未經過處理的黑木耳,含有卟啉這種物質,該物質容易導致人體患上日光性皮炎,因此需要經過暴曬處理後,才能食用。
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