大年初一湯圓的製作方法
簡要回答
南方大部分地區大年初一會選擇吃湯圓,一般自己製作湯圓,甜而不膩,非常的可口,想要大年初一吃湯圓時自己製作需要事先準備好對應的食材。下面簡單介紹大年初一湯圓的製作方法。
製作湯圓準備的食材
花生米、核桃仁、糯米粉、芝麻等等。
開始製作湯圓
將花生米和核桃仁放入微波爐中,高火差不多轉兩分鐘的樣子,然後將其取出去掉皮,此時再將花生和核桃仁完全切細。
鍋裏面再放入一定量的白芝麻,將白芝麻幹炒時完全炒熟之後盛出。或者將白芝麻炒熟之後,放入事先準備好的花生和核桃仁,再加入一定量的白糖和豬油大火翻炒均勻,等到微微溼潤之後即可盛出。
在揉麪團的時候,建議用快燒開的水一點點的加入到糯米粉當中,此時糯米粉可以揉成乾溼合適的麪糰。
這時候取大小合適的湯圓麪糰,慢慢的將其搓圓,搓圓之後再將其內部挖空放入事先準備好的餡料。在裝入餡料的時候,建議不要將它裝的太滿,因爲裝的太滿想要揉搓成湯圓是特別困難的。
想要吃湯圓時,只需要在鍋裏面放入水,等水燒開之後,將已經揉搓好的湯圓放在鍋裏面,輕輕的晃動。鍋開中小火煮7~8分鐘的樣子,湯圓就已經煮熟,此時美味可口的湯圓已經制作完成。
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