烏雞香菇湯如何燉?
烏雞香菇湯是大家經常能夠喝到的湯品,那烏雞香菇湯如何做好喝呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)烏雞,請買新鮮的;(2)幹香菇,請購買乾燥且肉厚的爲宜;(3)生薑,請購買老薑比較好。
(02)食材處理(1)幹香菇用水泡半個小時;(2)生薑切成片。
(03)將烏雞用清水洗淨(最好把體內的血水洗淨,這樣才能保證燉出來的湯纔是清的),然後用刀把烏雞切成塊。
(04)把烏雞、香菇和薑片倒進紫砂鍋。
(05)往鍋中加入4碗水(你可以根據喝湯人數,適量增減水量)。
(06)蓋上紫砂鍋的鍋蓋,設定好燉煮時間(4個小時)。
(07)待燉煮時間還剩下0.5小時的時候,往鍋中加入1勺的鹽和1勺的味精。
(08)待4個小時過後,一道美味可口的烏雞香菇湯就做好了。
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