蒜香排骨的美味做法
蒜香排骨是一道比较美味的菜肴,蒸熟的排骨带有一点蒜香味,特别好吃,也很好下饭。一起来看看蒜香排骨的家常做法。
工具/材料
猪小排、姜、蒜头、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
操作方法
准备好食材,新鲜的猪小排一根,姜蒜适量。
猪小排清洗干净,切成小块。用来蒸的排骨,最好可以切小一些,这样比较好入味。
准备好适量的姜蒜,姜清洗干净,切碎;蒜头用刀背拍一下,这样蒜头的外衣就很容易去掉了,然后剁成蒜蓉。
把姜蒜沫一起加入排骨中,再加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐。
把排骨和所有酱料一起搅拌均匀,腌制一会。
锅里煮开半锅水,水沸腾后,再把腌制好的排骨放入锅中,大火焖。
排骨大概焖15分钟左右,会有很多水分蒸发出来,排骨也差不多熟了,蒸熟的排骨可以直接吃了哦,不需要加盐的了,很香,很好吃的蒜香排骨。
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