怎样腌美味的红皮萝卜?
生的红皮萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨要高8到10倍左右,是防癌抗癌的能手,尤其是女性要多吃,今天小编想要和大家分享的是怎样腌美味的红皮萝卜?希望能够帮助到大家。
工具/材料
红皮萝卜适量,盐适量,白砂糖适量,生抽适量,陈醋适量,香菜适量,泡椒适量,干辣椒适量。
操作方法
准备适量红皮萝卜,洗净后不用去皮,尽量用刀切成薄片,也可以用擦板擦成薄片,加入适量盐,腌制15分钟左右,腌出水分倒掉,再用清水冲洗一下,防止过咸。
准备适量香菜,洗净后切碎撒在上面,再倒入适量白砂糖。
加入适量生抽和陈醋,陈醋的量要适当多加一些,不过喜欢甜味的可以少放一些。
准备适量泡椒,放在上面,倒入一些泡椒水,这样可以让味道更加鲜辣可口。
炒锅中放入适量油,油热后将干辣椒放入锅中炒香,然后趁热浇在碗中。
这样可以最大程度的激发出食材的香味,搅拌均匀。
盖上保鲜碗的盖子,或者盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,大约一个小时左右,就可以吃了,真的是太美味了,百吃不厌。
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