菠菜的做法大全家常-菠菜炒鸡蛋
民以食为天,食以菜为主,高质量的的生活离不开健康的饮食,今天我教大家做一道非常简单而且又美味健康的家庭小菜-菠菜炒鸡蛋。
操作方法
(01)首先将香葱去皮洗干净,将姜块也去皮洗干净备用。
(02)将当天从市场买来的新鲜菠菜去根洗干净待用。
(03)将整香葱切成香菜末,再将姜块也切成姜末备用。
(04)取三个新鲜鸡蛋打入碗中,加入三汤勺凉水,再用打蛋器将其打碎,搅拌均匀待用。
(05)开火待锅烧热后倒入适量的食油,等油烧至7成热时转圈倒入鸡蛋。
(06)待鸡蛋炒至微黄时停火将其出锅放入碗中备用,然后用锅中的余油依次放入香葱末和姜末以及菠菜进行翻炒。
(07)翻炒几分钟后倒入碗中已炒好的鸡蛋,再加入食盐、味精、鸡精香油出锅。
特别提示
注意打鸡蛋时必须以一个鸡蛋一汤勺的加水量加入凉水,这样炒出的鸡蛋非常的柔软。
注意菠菜不宜炒的太老,这样就会失去菠菜应有的营养价值。
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