川菜老碗鱼的做法
又香又辣的老碗鱼非常地好吃,特别是经过油炸了一遍之后,脆脆的很是好吃,保证让你忘不了。
步骤/方法
(01)鱼剔骨,片成片,骨剁成2指宽的,鱼头剖成2半段;
(02)鱼片用蛋清、盐、味精码味加适量淀粉打匀;
(03)油烧7成热下鱼片炸,炸到发黄时用露勺空出;
(04)锅里留少许油加干辣椒花椒火锅料编香,加葱姜蒜炒几下添适量水,下鱼骨鱼头放盐、香味鱼调料适量大火煮4分钟加菜等;
(05)菜快熟的时候加入炸好的鱼片稍煮调入味精鸡精出锅;
(06)然后锅里烧少许油,4成热放辣椒段、花椒;
(07)起锅倒入碗中再放上香菜。
特别提示
炸鱼片时炸到金黄时应立即捞出来,注意不要炸糊了;
煸辣椒时小心油溅到身上。
-
炒贝壳的做法
有很多人不了解炒贝壳的做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了)(02)然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。(03)煮...
-
西兰花与花菜完美搭配
西兰花是营养价值颇高的食材,但往往单独煮的时候,又显得太单调,故而加入花菜跟红萝卜做为陪衬,也不失为一道秀色的菜式,生活中有时候就得有点情趣。操作方法(01)将西兰花、花菜、洗净,沿着花朵状切开备用(02)红萝卜切成条状,蒜头拍碎备用(03)煎炒锅放在电磁炉上(04)将以上食材...
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
家常酱油煮鸡腿的做法
现在随着生活水平的提高,科技的日益发达,调味料也是层出不群,各式各样。对于生活在都市的我们,平时工作繁忙,做饭时难免会借助于各式调味品,来增加食欲刺激味蕾。其实仔细看看商品成分,越是能引起人食欲的调味品,里面的添加剂成分越多。昨天,看到朋友灵舟空帆静柳在我博...