麻辣干煎小鱼的做法
有些小鱼用干煎的烹饪方法,煎得金黄酥香后,加入花椒面、辣椒面、生抽、醋搅拌均匀,味道吃起来好极了。这道菜做法简单,还可以当零食吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
工具/材料
小鱼、辣椒面、花椒粉、白酒 、盐、生抽、醋
操作方法
小鱼剖杀干净,去肚腹去鳃后,清水洗净。
在处理干净的小鱼中,加适量盐和白酒腌制二十分钟。
将腌制后的小鱼清洗干净,沥干水份。
起锅烧热,下油。
下小鱼干煎,全程小火。
将一面煎至金黄的小鱼翻过来,把另一面也煎至金黄色。
起锅装盘,在盘里加适量生抽、醋、花椒粉、辣椒面,搅拌均匀即可。
-
红烧牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。操作方法(01)肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净,炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
炒贝壳的做法
有很多人不了解炒贝壳的做法,那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小,希望可以给你们带来帮助。操作方法(01)螺贝的处理方法,挖来的螺贝用清水稍微洗一洗(不能太用力,会把他们洗死了)(02)然后用一盆清水放点盐或者辣椒,泡24小时,中间换两次水,让他们呼吸的时候吐沙。(03)煮...
-
冻三文鱼的做法大全
现在网上购物很盛行,我们在家也可以品尝到世界各地的美味。今天我就收到了在冷鲜超市购买的三文鱼,煎一煎,味道很不错。操作方法(01)把冷冻的三文鱼放入冷藏室中解冻,这样即使天气热点也不会变质。(02)解冻后,撒上盐和黑胡椒腌制5分钟。(03)平锅烧热,加入少许的黄油化开,加...