五花肉炖锥栗的家常做法
锥栗是一种很香、口感有些类似蛋黄的食物,营养丰富。今天小编给大家分享一道五花肉炖锥栗,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)将锥栗清洗干净、沥干水分;
(02)将五花肉清洗干净,切成大小均匀的块状;
(03)取1块姜,去皮,清洗干净,切成片;取5-6个蒜头,压碎,去膜,清洗一下;
(04)取1个辣椒,清洗干净,切成小段;取适量的枸杞、八角、桂皮、香叶,清洗一下,备用;
(05)开火,加入适量的食用油,油烧热后,加入1-2勺白糖,将白糖炒化;
(06)下五花肉,翻炒至表面呈焦糖色;
(07)将姜片和蒜头下入锅里,炒香、翻炒均匀;
(08)将红辣椒、八角、桂皮、香叶、枸杞入锅炒香、翻炒均匀;
(09)将锥栗倒入高压锅里,再将锅里炒好的所有食材倒入锅里;
(10)加入适量的水、生抽、老抽、盐、味精,翻搅均匀;盖上锅盖,开始压煮;
(11)大火煮到高压锅响声响起时,再继续煮5分钟;再将火调为中火,继续压煮5-8分钟,关火,等到气阀失气,就完成了!
特别提示
关火后,要等气阀失气再开锅,焖一下、味道会更好。
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...
-
大珠小珠落玉盘(原创)
看到新鲜的东西,总想买回家。前段时间在郑州的时候,8元钱买了一个挖球器,回来后一直没用过它,今天周六在家休息,总算把它用了一次。做这道菜的时候,让我想起来赵丽蓉和巩汉林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不过,这道菜口感清淡,色彩艳丽,让人赏心悦目。操作方法(01)...
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...