芦笋的4种家常做法 营养好吃又简单 一看就会
简要回答
清炒芦笋、芦笋炒口蘑、芦笋炒牛肉、芦笋炒虾仁。芦笋,被誉为「蔬菜之王」,它以其高营养价值而闻名。富含多种蛋白质、氨基酸和维生素,经常食用还能起到抗癌、抗疲劳等多种功效。此外,芦笋不仅有助于促进消化,而且热量非常低,对于希望减肥瘦身的人来说,是一个极佳的选择!为大家介绍几种简单的芦笋做法,让你轻松掌握,回家后即可动手尝试。
一、清炒芦笋
所需食材:芦笋、油、盐、素蚝油
具体步骤:
1. 准备好芦笋,切成大小适中的段。
2. 取锅烧热,加入适量油。
3. 放入芦笋,撒上盐和素蚝油。
4. 盖上锅盖,煮约2分钟。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
二、芦笋炒口蘑
所需食材:芦笋、口蘑、胡萝卜、蒜、蚝油、黑胡椒、盐、橄榄油
具体步骤:
1. 将芦笋去除老根部,洗净后切成段状。蒜切末,胡萝卜切丝,口蘑洗净后切片,然后放入盐水中浸泡,炒之前沥干水分。
2. 取一锅烧开水,加入少许油和盐,水开后将芦笋焯水1分钟,捞出后用冷水冲洗,沥干备用。
3. 锅中喷少量油,加入蒜末和胡萝卜丝炒香,然后加入口蘑,继续翻炒至口蘑出水变软。
4. 加入芦笋,翻炒均匀。再加入一勺蚝油和少许盐,撒上适量黑胡椒,继续翻炒均匀即可出锅。
三、芦笋炒牛肉
所需食材:芦笋、蒜、牛肉薄片、生抽、蚝油、黑胡椒粉
具体步骤:
1. 在不粘锅中加水烧开,放入芦笋焯水30秒后捞起备用。
2. 在同一锅中刷少量油,煎熟牛肉片后取出备用。
3. 锅中加入蒜片和芦笋翻炒,待蒜变黄后加入牛肉继续翻炒。
4. 加入适量生抽、蚝油和黑胡椒粉,炒匀后即可出锅。
四、芦笋炒虾仁
所需食材:芦笋段、虾去壳、蒜末、盐
具体步骤:
1. 在不粘锅中加水烧开,放入芦笋焯水30秒,捞起备用。
2. 锅中刷少量油3. 加入蒜末炒香,然后放入虾仁翻炒至变色。
3. 加入芦笋段,继续翻炒均匀。
4. 撒入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
这些是几种常见的芦笋做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能享受到美味又营养的芦笋料理!
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