下饭小炒-----香芹小炒肉
芹菜含有丰富的粗纤维,还能降血压,能帮助人的消化,对于高血压和经常便秘的人有帮助,而且也特别下饭,厨房小秘密,芹香小炒肉,好吃又易做,吃货们心动了吗?
操作方法
(01)先把芹菜的叶子摘掉,再清洗干净后切成段备用。
(02)红椒洗干净去籽剁碎。
(03)再准备一勺豆瓣酱,放上这个,此菜更下饭。
(04)猪肉洗干净切成片,再放一勺蚝油和生粉,小半勺鸡粉和盐,搅拌均匀腌五分钟。
(05)大蒜籽去皮切成片。
(06)锅烧七成热放适量花生油,先爆得大蒜,再把猪腌好的猪肉放下肉大火爆炒止肉变成白芭为止。
(07)把芹菜段放下去大火爆炒二分钟。
(08)把辣椒和豆瓣酱,蚝油都放下去,再放一小勺盐和鸡粉大火炒翻炒均匀即可。
(09)关火,装盘上桌,厨房小秘方,让你多吃一碗饭。
特别提示
炒这道菜加上一勺豆瓣酱咸香味更浓,加上芹菜也有点硬,多加些配料不仅味道好,也会让它变软,炒这个菜的时候还要注意火要大,别看这好几步,炒起来五分钟左右就好。
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