蚝油素鸡的家常做法
蚝油素鸡的做法,是把素鸡切片经油煎塌后,再回锅放入蚝油,配辅料一起烧制而成,口感丰富,味道鲜美,风味独特,堪称美味。下面介绍一下蚝油素鸡的家常做法。
工具/材料
蚝油 2匙儿 ,素鸡 150克 ,青尖椒 1个 ,胡萝卜 半根 。
葱,姜,蒜,五香粉,料酒,油 。
操作方法
素鸡用水稍冲洗一下,控干水分,用刀切成0.3公分左右厚的片。
青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片。
胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。
锅内放入油加热,油热后放入素鸡片小火煎塌。
翻面煎塌至素鸡表面焦黄,盛出备用。
锅内重新放入油加热(用煎塌素鸡剩下的油也可),油热后放入葱,姜,蒜,炒香。放入胡萝卜片炒至变软。
放入煎塌好的素鸡片,放入五香粉,两匙儿蚝油,稍翻炒一下,然后放入一勺水,略烧一会(不用放盐)。
烧至汤汁粘稠后,放入青尖椒略翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
熟冰冻黄道蟹做法
香辣黄道蟹的做法操作方法(01)解冻熟冻蟹~(02)解冻完的蟹~大大的一只黄道蟹,又叫做面包蟹(03)将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下(04)将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块~(05)热锅下油,多放点油~!下蟹肉开始炸~炸至蟹肉断口处金...
-
鹿肉怎么做好吃
鹿肉是一种很鲜美的肉。鹿肉怎样做好吃?不要着急,小编和大家分享制作方法。操作方法(01)先将鹿肉焯水捞出,将油倒入锅中烧热。(02)将准备好的葱,姜,蒜和辣椒倒入锅中,翻炒至爆香。(03)将鹿肉倒入锅中,翻炒,放入适量的盐,再翻炒2分钟。(04)总结如下。...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...