清蒸黄花鱼做法
操作方法
首先我们准备好黄花鱼,然后把它的鱼鳞和内脏清理干净,建议多清理几次,然后在它的身上化斜刀备用。
接下来我们把生姜切成丝,再把蒜捣碎,然后把生姜塞进鱼的刀口里面,把蒜塞进鱼肚子里。
现在我们在蒸鱼前先在盘子上垫两个勺子,为的是让鱼能够均匀的受热,然后再把它放进蒸锅里蒸十分钟左右,蒸好后我们就取出生姜和蒜去掉。
最后我们再把姜切成丝,辣椒切成粒,然后放在鱼身上,然后把准备好的豆豉油浇在鱼身上就可以了。
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