腌制牛甘果的做法
牛甘果又名油甘果,营养非常丰富,还具有多种医疗保健作用,润肺化痰,降低血压,治疗喉炎等等,牛甘果吃起来是先苦后甘,人们一般都是把它腌制来吃,下面教大家怎样腌制牛甘果。
工具/材料
牛甘果,甘草,盐。
操作方法
这些牛甘果是野生的,所以个子比较小,把牛甘果放水里清洗干净。
锅装适量的水煮沸,然后放牛甘果进去灼20秒左右捞起来。
然后拿到太阳底下爆晒1天。
甘草准备好,然后用一个干净的瓶【瓶子不能沾有油】放一层牛甘果撒一层甘草片进去再撒一层盐,这样重复叠起来。
锅里装适量的水煮沸,晾凉。
然后倒满瓶子。
盖上盖子,放到冰箱里,每天拿出来抖一下,连续抖1个星期,就不要动它了,放一个月就可以拿出来食用了。
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