可乐排骨排骨的做法
可乐鸡翅做过很多次了,那么今天来创新一下,做可乐排骨吧。原来像鸡翅一样排骨和可乐也是很好的搭配,味道是微甜的,酱汁有粘性,颜色也是很讨人喜欢的。
操作方法
(01)先把排骨剁成块,也可以剁成长条的。
(02)再把排骨放清水里泡一下,再冲洗干净,控水备用。
(03)把排骨放在一个碗里,放一勺生粉和一勺蚝油,少量鸡粉和胡椒粉,一勺盐搅拌均匀腌十分钟以上。
(04)锅烧七成热放少量花生油,把控干水的排骨放进去,翻炒几下。
(05)炒至排骨的肉色变成了白色的就可以啦。
(06)把大蒜籽去皮,取几片陈皮,和一粒八角,都用水冲一下,放进排骨里。
(07)把可乐全部倒进去,加上一大勺酱油,一起放进高压锅里,因为高压锅会熟得快一些,盖上盖子焖十分钟。
(08)时间到了,不急于打开盖子,等高压锅里面的水蒸气出完了,再打开盖子,倒入盘子里,放上点点香菜叶子装饰一下。菜的颜色和味道都是很棒的。又成了宝宝爱吃的一道菜了。
特别提示
也可以不用高压锅压熟,如果时间不是太紧张的话,就直接放炒菜锅里中火焖至收汁,那样味道更香一些,汤汁也浓一些,但是一般要半个小时以上啦。高压锅就只需要十分钟。
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...
-
烧腐竹的家常做法
烧腐竹,是我老爸过年过节的时候,常常会做的一道菜肴,我非常喜欢吃,做的没有老爸好,后来才知道,在烧的过程中少了一道程序,经过学习,我也制作出老爸拿手的家常菜,其实,这道菜,应该也是国民都喜欢吃喜欢做的一道家常菜。”操作方法(01)准备好食材,腐竹提前泡发好备用(02)泡好的腐...