奶香曲奇的做法
我做的曲奇有点塌,不是很立体,不知道是不是因为没有用糖粉的原因?我用的搅拌机把糖打成粉的。
操作方法
(01)黄油室温融化,我是用微波炉加热融化,然后在冷冻一下,这样快捷。用电动打蛋器打到颜色变浅,体积蓬松,加入砂糖,糖粉,盐继续打发至糖全部溶解。
(02)把蛋液分三次加入到黄油中,每次要搅拌均匀,蛋液全部加入后加入牛奶,搅拌均匀。把面粉和奶粉加入黄油中,用橡皮刀搅拌均匀。
(03)烤盘内铺油纸,把面糊装入裱花袋中,挤出花。可以不动,挤花;也可以顺时针或者逆时针转动挤花。
(04)烤箱内预热200度,加热15分钟即可。温度不是很精准的要勤观察一下,看到边缘着色即可出炉。
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