红烧牛肉炒饭家常做法
每次做烧牛肉、红烧肉总是连同汤汁剩下那么几块,有时会放点土豆、萝卜啥的再炖一次,或者煮面条的时候放进去,此外没什么新意。这次突然想到了用剩下的肉和汤汁炒个饭,嗯,好吃!相当滴浓郁呀!再搭配点蔬菜,营养还挺均衡
红烧牛肉炒饭的做法
(01)土豆、胡萝卜皆去皮切丁,土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁;
(02)红烧牛肉切成小一点的块;
(03)锅中倒油,中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦;
(04)倒入芥兰梗翻炒几下,此时可调入少许盐,以利蔬菜入味;
(05)倒入牛肉翻炒均匀;
(06)倒入米饭翻松,然后倒入适量红烧牛肉汁,炒匀。出锅前酌情调入盐,翻炒均匀即可。
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