芹菜叶拌鸡蛋干
芹菜是我们餐桌上最常见的蔬菜之一,也是很多人喜欢吃的蔬菜, 它不仅有非常高的营养价值, 还被称为“厨房里的药物”, 具有一定药理和治疗价值, 特别是是辅助治疗高血压的首选食品。芹菜的中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人保健的佳品。芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品。
操作方法
(01)准备好原料;
(02)鸡蛋干放入水中焯煮, 加入点盐, 一分钟即可;
(03)将洗净的芹菜叶和焯过水的鸡蛋干放入碗中;
(04)加入蒜末和红椒圈, 倒入蚝油和味极鲜混合的料汁;
(05)加入少许盐和香醋;最后加入适量的芝麻香油;吃时拌均匀即可。
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