海带炖骨头汤的家常做法
前天在外面喝海带骨头汤,味道很好喝,回家也自己尝试做一做。海带是一种海藻类食品,富含碘和钾元素,跟骨头一起熬炖,不仅营养价值丰富,还很鲜美。一起来看看海带炖骨头汤的家常做法。
工具/材料
扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
操作方法
准备好所有原材料:扇骨一根、海带结适量、老姜适量。
可以买海带结,也可以买海带片。
买回来的海带结,清洗干净,备用。
锅里烧开一锅水,放入清洗好的扇骨,扇骨放入开水中烫3分钟左右。
用开水烫一下骨头,可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。
老姜清洗干净,切片,备用。
把清洗好的海带结、扇骨、姜片,一起放入高压电饭锅中,加入适量的水,滴入两滴醋。在骨头里滴入醋,有助于把骨头中的钙给炖出来。
高压电饭锅大概炖1小时,骨头就已经炖得很软的了,加入适量的盐调味,即可喝上一碗浓浓的海带骨头汤了。
下面准备酱料,两颗蒜头剁碎,加入适量的香葱、酱油、花生油、盐、醋,搅拌均匀,就可以沾着骨头吃了。
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