黑豆炖筒骨的家常做法
黑豆炖筒骨是由黑豆、猪筒骨熬炖而成的汤,黑豆具有乌黑亮发的功效,筒骨富含钙元素,煲出来的汤很鲜美。炖熟的黑豆特别糯,吸收了骨头肉的味道,很好吃。一起来看看黑豆炖筒骨的家常做法。
工具/材料
猪筒骨、黑豆、姜、蒜头、花生油、盐、酱油
操作方法
准备好所有材料:猪筒骨一根、黑豆半碗、姜适量。
猪筒骨是卖猪肉的人帮忙砍好的,家里的刀不够锋利。
黑豆清洗干净,然后用清水提前泡好,大概泡了四个小时,黑豆充满水分就可以了,泡黑豆的水也一起煮汤的哦,不要倒掉浪费了哦。
老姜清洗干净,切片,备用。
锅里放入适量的姜片,烧开一锅水;
水开后,把猪筒骨放进去烫三分钟左右。
烫过水的猪筒骨捞起来,再清洗一遍,把血水给清洗干净,这样煲出来的汤就没那么浑浊。
把清洗好的猪筒骨、黑豆、泡黑豆的水、姜片,一起倒入电饭锅中,加入适量的水,炖一小时。
一小时后美味的汤就炖好了,加入适量的盐调味,即可喝上满满的一碗黑豆筒骨汤了。
准备三颗蒜头,剁碎,加入适量的花生油、酱油、盐,搅拌均匀,用来沾筒骨肉吃的。
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