家常炖粉条的做法
粉条是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状粉制品,颜色呈灰白色、黄色或黄褐色,口感爽滑有韧性,今天小编就教给大家炖粉条的家常做法。
操作方法
(01)把买来的五花肉洗干净切成块,备用,
(02)葫芦、土豆去皮切成块,豆腐、拔萝卜、北瓜切成块,备用,
(03)木耳放温水中泡开,洗干净备用,香菜、葱、洋葱、姜切好备用,
(04)粉条泡开水中,泡好后用凉水冲洗,备用,
(05)锅中放油,油热后放入花椒、大料、姜,炒出香味,
(06)把肉倒入锅中,加入老抽、生抽、盐,搅拌均匀,等肉上色,
(07)然后放入葱和洋葱,继续翻炒,
(08)锅中加入适量的水,等水烧开,先倒入白萝卜,白萝卜不好熟,多煮一会儿,
(09)再依次倒入土豆、北瓜、葫芦、豆腐和木耳,慢慢翻搅一下,继续煮,水烧开后,调中火继续煮10分钟左右,把粉条倒入锅中,继续炖20分钟左右,
(10)最后关火,倒入适量的醋,慢慢搅拌一下,把香菜加入即可,就可以开吃了。
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