干煸肺子的家常做法
猪肺的营养价值:补肺虚,止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。下面由小编带你一起动手制作一下美味的干煸肺子吧!
操作方法
(01)首先我们把买来的新鲜肺子放在一个盆子中,用自来水多冲洗几遍,把它清洗的干干净净
(02)然后我们准备一口干净的锅,锅中放入葱,姜,干辣椒,适量的清水,放入洗净的肺子,把它煮熟,煮熟以后把它切成片备用
(03)然后我们准备一下配料:蒜,尖椒,洋葱,葱,姜,干辣椒,蒜苔(用来配色)
(04)接着我们找一口干净的锅,锅中放入少许油,油热以后放入肺子,小火把它煎熟,把它煎至干干巴巴的,放入一个碗中备用
(05)然后我们把锅清洗干净,再放入少许红油,放入我们之前准备好的配料,把它们大火爆炒,炒出香味
(06)接着我们放入煎好的肺子,继续翻炒,然后我们放入适量的白糖,依据个人口味放入适量的盐,放少许麻辣鲜,再放入一勺辣椒粉,一勺花椒油,继续大火翻炒均匀
(07)最后把它们炒熟以后,临出锅前撒一些芝麻,放入盘中,就这样美味的干煸肺子就制作完成了,看着是不是很有食欲呢?
特别提示
肺子一定要多清洗几遍
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