家常干煸豆角的简单做法
简要回答
家常干煸豆角,首先准备好做菜的食材,要准备葱蒜花椒,干辣椒和四季豆角。首先将豆角洗净沥干水分之后,掰断并且将干辣椒切成段段锅中放入油,等油热后加入四季豆,炸7分钟表皮点酥之后捞出备用锅中,留下底油,放入干辣椒蒜,葱和花椒炒香之后,放入四季豆再加入一勺白糖,一勺盐,少许鸡精,搅拌均匀,炒10分钟之后就可以出锅。
制作干煸豆角的方式也比较多,可以在干煸豆角中加入自己喜欢的食材,也可以加入一些肉末,然后豆角变得好吃。家常干煸豆角也可以加入茄子,在制作的过程中需要准备好调料,在碗中放入老抽生抽蚝油,适量盐和淀粉,加入半碗水拌匀即可,放在一边备用。豆角切断洗净沥干水分,茄子切段。锅中放油烧热之后,下入豆角将豆角炸至表面起皱后,捞出将茄子放入油锅中,炸至表面金黄捞出。油锅中放入蒜末爆香之后,可以加入豆角茄子拌拌均匀,将之前调好的料汁放入锅中,盖上盖子焖5分钟之后收汁就可以捞出。
如果想要在干煸豆角中放入肉末,就可以摘豆角炸至表皮起皱后捞出,在锅中煸炒蒜葱爆香之后放入肉末炒香后就可以加入豆角。如果想要制作的干煸豆角更加美观,可以放入一些泰椒圈或者是干辣椒,不能吃辣,可以不放。制作时汤汁需要收好汁之后再捞出,如果汤汁过多的话会影响口感。在油炸豆角时,油不需要放的太多,如果需要炸茄子可以多放一些油,因为茄子比较吸油,加强制作干煸豆角的方式比较简单,而且可以根据喜好添入不同食材。只要放入盐鸡精,老抽生抽耗油调味就可以。
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...
-
茄子的做法大全 茄子怎么做好吃《韩酱酥茄条》
韩酱酥茄条——这道茄子菜外酥里嫩 配上韩式辣酱甜辣可口 真是比肉还好吃做法(01)将茄子洗干净。韩式辣酱用水调稀备用。(02)茄子去皮。切成1cm见方的小条(03)切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...