火腿肠豆干炒荷兰豆的家常做法
火腿肠肉质细腻,鲜嫩爽口。豆干口感鲜香,营养丰富。荷兰豆质地脆嫩,口味清香。用火腿肠搭配豆干与荷兰豆一起同炒,营养味美,清新爽口,风味独特,色味俱佳。下面介绍火腿肠豆干炒荷兰豆的家常做法。
工具/材料
火腿肠 1根(85克),白豆干 1个,荷兰豆 150克。
葱,姜,蒜,盐,味精,五香粉,料酒,蚝油,油。
操作方法
火腿肠去掉外包装,切成片。
豆干用水冲洗一下,控干水分,切成片。
荷兰豆用手掐去两头,用水清洗干净,控干水分。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入豆干小火煎塌。煎塌至豆干表面微黄,放入葱,姜蒜,五香粉,翻炒。
随即放入火腿肠翻炒,放入料酒,少许蚝油。炒至火腿肠变软,放入荷兰豆转大火翻炒,放入盐。
炒至荷兰豆断生,放入味精,关火出勺。
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