春笋和冬笋的区别在哪里
简要回答
要说春笋和冬笋的区别有很多,比如它们的成长季节是不一样的。冬笋顾名思义是生长在寒冷的冬天,春笋是生长在春天。一般冬笋的采摘时间是在立春之前,在冬天的时候它会破土,而春笋过了立春之后,它们就会破土而出。
采收时间的差异性
在采摘冬笋的时候,一般选择在每年的12月份到2月份左右。春笋在采摘的时候,一般选择在每年的3月初到4月底。由于春笋在春天生长,其实竹笋还有多个品种。
竹笋的颜色不同
冬笋是直接埋在土壤当中的,它不会跟空气接触,也不会接触到阳光,所以冬笋的笋衣颜色是呈黄色的。春笋其实已经破土而出了,它可以接受到阳光的照耀。所以春笋的笋衣颜色是褐黄色的,笋尖是深褐色的,一般剥落之后会呈洁白色的。
皮肉包裹的紧实度不同
冬笋的笋和笋肉之间会紧紧地包裹在一起,用手摸的时候手感还是比较紧实的。不过春笋的笋和笋肉,它往往不会直接包裹在一起,一般用手摸的时候就能够察觉到。当然春笋跟冬笋之间个头大小也是不一样的,一般用肉眼就可以直接分辨出来。
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