营养美味腊肠炒豆芽怎么做?
秋季干燥,人很容易上火,这不,羊儿最近上火严重,就连耳后淋巴结都肿大了,抱着一大包药和医生一连串的叮嘱回了家。医生叮嘱,除了不许熬夜不许伤脑筋不许心情不好之外,更要注意饮食调理,不许吃多了甜食和辛辣寒凉食物,必须要多吃菜。不再喊外卖,今天买了一些豆芽,秋天火气大的时候可以多吃一些豆芽的,顺手买了一包广式腊肠,用腊肠炒豆芽是最好的搭配,既有营养,还非常美味。来来来亲爱的小吃货们,不听羊儿唠叨了,赶紧看看营养美味的腊肠豆芽是怎么做出来的吧!
工具/材料
广式腊肠,绿豆芽
葱姜蒜干红辣椒韭菜,盐生抽味素适当
操作方法
豆芽买回家之后清洗干净,然后用清水浸泡二十分钟。记住了,是绿豆芽,不是黄豆芽哈各位。
腊肠斜着切成段就行了,不用很多,三根就够了。
葱斜着切,大蒜切片,干红辣椒不要多了,一两个提提味就行了。
锅里倒油烧热,关小火,把葱姜蒜放进去,连同腊肠一起放进去翻炒。
一定要用小火,这样腊肠才会煎的外焦里嫩,这样做菜口感才好吃呢。
腊肠外皮煎的稍微皱巴巴的时候,把豆芽捞出来控水放进锅里,开中火快速翻炒。
豆芽和腊肠翻炒均匀,不断翻炒直到豆芽变的稍微软一些为止。
碗里加上一些陈醋、生抽、食盐和一点点味素调匀,直接倒进锅里面。
韭菜清洗干净,切成段。
把韭菜放进去,快速翻炒几下。
来吧各位,一盘营养又美味的腊肠炒豆芽就做好了,搭配上一碗用东北大米做的米饭,简直好吃的不得了哦。
特别提示
炒的时候不要加水,先是小火再慢慢中火,然后大火快炒快速出锅,这样炒出来的豆芽才好吃。
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