韭菜末塌鸡蛋的家常做法
韭菜炒鸡蛋是传统的特色菜,以其独有的清香口味,备受大众青睐。传统的韭菜炒鸡蛋做法,是先把鸡蛋炒熟,然后再和韭菜同炒。小编给大家介绍的韭菜塌鸡蛋的方法,是把韭菜切成末后,再和鸡蛋搅拌一起煎塌,味道更加鲜美。下面就介绍一下韭菜末塌鸡蛋的做法。
操作方法
(01)韭菜洗净,控干水分,切成碎末。
(02)鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
(03)切少许葱姜末,备用。
(04)把切好的韭菜末,放入鸡蛋液中,放入葱,姜末,五香粉,盐,味精。
(05)把韭菜末,鸡蛋液,调料,一起搅拌均匀。
(06)锅内放油加热,油热后倒入韭菜鸡蛋液,小火慢塌。
(07)韭菜鸡蛋液凝固成饼状后,再来回翻面塌一下,塌至没有生的韭菜鸡蛋液了即可,关火,出勺。
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