韭菜木耳鸡蛋水饺的家常做法
韭菜木耳鸡蛋水饺是一道家常美食,主要材料为韭菜、鸡蛋、木耳、面粉。其制作简单,美味可口广受大众的喜爱。下面小编就把韭菜木耳鸡蛋水饺的做法分享给大家,希望大家喜欢。
操作方法
(01)取适量的面粉放入容器中加水搅拌均匀,调成面团醒面半个小时中间揉一次使面团表面光滑
(02)韭菜择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙,控干水分切成碎末备用
(03)木耳用凉水泡发4个小时左右,择洗干净根部的杂质控干水分切成碎末
(04)虾皮用水冲洗干净备用,鸡蛋5个打入碗中加少许料酒搅拌均匀成蛋液,锅中加油倒入蛋液炒香后放凉备用
(05)把韭菜末,木耳碎,虾米皮,鸡蛋碎放入一个容器中,加入适量的植物油,香油,盐搅拌均匀
(06)案板铺撒干面粉把醒发好的面团切成块,搓成长条后切成大小均匀的面剂子
(07)把切好的面剂子揉圆控篇后擀成饺子皮,放入馅料对折捏紧包成饺子即可
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