洋葱炒鹅肉的美味做法
洋葱拿来炒各种肉都是很美味的,今天做了一道洋葱炒鹅肉,鹅肉比鸭肉贵很多,而且好吃很多。鹅肉没有家鸭的骚味,而且吃起来特别有嚼劲。一起来看看洋葱炒鹅肉的美味家常做法。
工具/材料
鹅肉、洋葱、香葱、老姜、花生油、酱油、蚝油、料酒
操作方法
准备好所有原材料:鹅肉、洋葱一个、老姜适量
鹅肉买了四分之一,足够三个人吃了,两个人吃不完。
鹅肉清洗干净血水,沥干水分备用。
锅里烧开一锅水,水开后放入鹅肉烫3分钟,再捞起来清洗干净备用。
洋葱去掉外层的衣,切掉两头,在砧板和刀背上洒水盐,切成小块。
老姜清洗干净,切成姜片。
热锅下油,放入姜片煸香。
然后倒入鹅肉,快速翻炒均匀。
再加入酱油和蚝油上色。
把酱油和蚝油翻炒均匀后,加入适量的自来水,盖上锅盖焖。
把鹅肉焖干水分后,加入洋葱,加入适量的盐,快速翻炒均匀。
洋葱比较容易熟,大火炒4分钟左右即可,洋葱变颜色后,即可装盆,撒上葱花,享受美味的鹅肉啦。
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