南瓜花瘦肉滚粥的做法
南瓜花含有大量的蛋白质和多种维生素、铁、钙与锌以及磷等微量元素,这些物质都是人体正常代谢的必须物质,今天用南瓜花搭配瘦肉滚粥,做出来的成品味道鲜美好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
南瓜花100克,瘦肉70克,姜蓉、生抽、料酒适量。
操作方法
首先把南瓜花梗和花耳片去掉,然后把清理好的南瓜花放到水里清洗干净。
捞上篮子沥干水分。
瘦肉切成丝,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
锅装适量的白粥,白粥要稀点的,如果不够稀可以加点水进去,然后从新煮沸。
煮沸后放腌制好的肉丝进去,再加适量的香油。
煮20秒左右,放南瓜花进去。
加适量的盐翻炒均匀,再煮30秒左右就可以了。
-
炖汤时放盐有学问
很多朋友都比较喜欢煲汤,煲汤时放盐的时机直接影响汤的口感,今天我们来具体介绍介绍炖汤放盐的学问操作方法(01)我们一般不提倡煲汤时一早把盐放入,原因是放盐的时间过早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,影响汤的味道,变得很淡,肉中的蛋白与盐发生化学反应,也使肉...
-
龙虾煲粥的做法
龙虾高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养...
-
番茄圆子汤的做法
番茄圆子汤鲜美爽口,可开胃健脾,下面就来教教大家番茄圆子汤是怎么做的。操作方法01这道菜需要准备肉末200g、番茄2个、香葱和姜各少许。02将葱和姜洗净,并切成葱花和姜末。03将番茄洗净后放入沸水中帮助外皮脱落。04将撕去外皮的番茄切片。05将肉末、葱花、姜末...
-
年糕汤的家常做法
年糕煮汤,软糯中带着米香,口感非常好。如果在年糕汤里再加些青菜肉类配着煮,味道会更好。下面看看小编的年糕汤是怎么做的吧。操作方法(01)碗豆尖摘留嫩芽,清水洗净;年糕清水洗净。(02)花菜用刀削成小朵,清水洗净。(03)排骨煮熟炖软。(04)起锅烧水,水开后下花菜煮熟。(05)再下年...