乌鸡香菇汤如何炖?
乌鸡香菇汤是大家经常能够喝到的汤品,那乌鸡香菇汤如何做好喝呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)乌鸡,请买新鲜的;(2)干香菇,请购买干燥且肉厚的为宜;(3)生姜,请购买老姜比较好。
(02)食材处理(1)干香菇用水泡半个小时;(2)生姜切成片。
(03)将乌鸡用清水洗净(最好把体内的血水洗净,这样才能保证炖出来的汤才是清的),然后用刀把乌鸡切成块。
(04)把乌鸡、香菇和姜片倒进紫砂锅。
(05)往锅中加入4碗水(你可以根据喝汤人数,适量增减水量)。
(06)盖上紫砂锅的锅盖,设置好炖煮时间(4个小时)。
(07)待炖煮时间还剩下0.5小时的时候,往锅中加入1勺的盐和1勺的味精。
(08)待4个小时过后,一道美味可口的乌鸡香菇汤就做好了。
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