燕麦胚芽米怎么吃
燕麦胚芽米:俗称莜麦,为禾本科草本植物,谷类的一种。分为普通裸燕麦和燕麦胚芽米两种,具有具有较高的食用价值和药用价值。
操作方法
(01)煮粥:1、燕麦胚芽米不要洗淘,因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素,未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品,对富贵病人有治疗作用,每次煮2两够一人吃两顿,一次吃两碗;2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥,加1:15的比例的水煮,水可以适当调多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠;3、用一般的铝锅或者沙锅煮,不要用炒菜的铁锅煮,不然颜色不好看;4、刚开始大火煮粥,到水开的时候,开温火,只要水在翻滚就可以了,并且水开后,盖子半盖煮,不然水会漫出,温火煮45——60分钟,刚开始水会有些浑浊,20几分钟以后水会开始变白,45分钟以上,米汤就会成牛奶状的乳白色;
(02)焖米饭:1、先将燕麦胚芽米单独浸泡15分钟2、将燕麦胚芽米和大米按照1:2的比例混合焖饭(备注:如糖尿病人等三高人群可改用1:1的比例混合焖饭)
特别提示
燕麦胚芽米煮粥,糖尿病人食用可以缓慢进食,这样血糖就不会一下升高,就不会对健康产生威胁。
燕麦胚芽米焖米饭,要把米闷得烂些,不然,对于有肠胃疾病的或者肠胃不好的,容易拉肚子
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