小米糕的做法
小米的不仅营养价值很高,并且对脾胃也很有好处。很多人都喜欢吃小米,小米的做法也很多,除了小米粥外,还有很多做法,小米糕也是一种做法之一,下面是关于小米糕做法的介绍。
操作方法
(01)首先就是要把小米淘洗干净,用水泡24个小时左右,所以如果要做小米糕就要提前一天准备,先把小米泡一下。
(02)把泡好的小米稍微沥一下水,放入少许的油和两个蛋黄料理机中,稍微加一点水,打成米浆的状态。把打好的米浆乘出备用。
(03)在米浆中加入糯米粉和澄粉还有适量的糖混合均匀,然后加入油和水,继续搅拌混合均匀成粉糊的状态。
(04)接着就需要把粉糊静置十分钟左右,等一会就好啦。
(05)在锅中加水,找一个可以加热的容器放粉糊,把粉糊放入锅中,蒸20分钟个左右。
(06)蒸好后就可以从锅里取出,待稍凉一点后切片就可以食用了。美味的小米糕就做好啦。
特别提示
如果喜欢吃甜的,还可以在做好的小米糕上面撒一些糖粉。
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