如何做萝卜糕
常言道冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜有多种吃法,用萝卜做萝卜糕是其中一种。萝卜糕还是茶楼早茶里的点心之一,好吃有营养。家庭中用来做早餐好吃顶饱。本人有时会多做点,用来送亲友
操作方法
(01)萝卜洗干净去皮擦丝
(02)将萝卜丝下锅煮软出水备用
(03)将腊肉、腊肠、香菇切碎,虾米泡发切碎
(04)烧热锅下腊肉、腊肠煸炒至出油,后放虾米炒香,最后下香菇翻炒几下备用
(05)煮好的萝卜丝稍晾一会儿后,将所有主辅料放进盆中搅拌均匀
(06)将糕盘刷上一层薄薄食用油,倒入搅拌好的食材,用锅铲将表面抹平
(07)上锅蒸制
(08)蒸好后晾凉,放砧板切片约1厘米厚
(09)一盘糕体不可能一次吃完,取当餐所需量,烧热锅下油下切好的萝卜糕,煎至两面金黄即可
(10)装盘即可食用
-
香滑甜嫩完胜KFC蛋挞配方
示例为原味蛋挞,可加入自己喜欢的水果或果酱成为新口味的蛋挞。操作方法(01)冷冻蛋挞皮解冻。(02)除蛋黄以外的其余原料搅拌均匀,搅至无明显砂糖颗粒。(03)搅拌好的溶液中加入蛋黄,搅拌成为淡黄色的蛋挞液。(04)蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮至七八成满。(05)烤箱预热,烤箱中层放...
-
自制面包的做法
自制烤面包方法:自制烤面包方法:(01)将面粉,盐,糖,酵母,鸡蛋(只取蛋黄),黄油,牛奶倒入搅拌碗里(02)搅拌8分钟左右(03)找一个容器抹上面粉,将搅拌好的面团放入其中,揉1分钟左右,拿毛巾盖上发酵1小时左右(04)揪成大小均匀的季子,搓成条,然后打一个结(05)在烤盘上铺上油纸,将打好的“面结”,...
-
老婆饼的制作方法
老婆饼现在属于很常见的糕点之一了,但是你知道怎么制作老婆饼吗?下面我们就来跟着美顿糕点培训指导导师李老师来学习一下怎么制作老婆饼。步骤/方法(01)水油皮和油酥分别和成面团,饧20分钟。然后分别分成10等份;(02)其中一份水油皮擀开,包入其中一份油酥,包起。然后擀成...
-
腌五香鸡蛋的家常做法
记得小时候妈妈常常在3、4月份腌上一些五香鸡蛋,然后到了端午节前后吃,一直没问过妈妈为什么这个时候腌鸡蛋,现在妈妈不在了,可这个记忆永远留在了我的心里。五香腌鸡蛋味道要比一般腌鸡蛋香很多,营养丰富,适合大多数人吃,下面和我一起来做吧!操作方法(01)鸡蛋洗净控干备用...