舌尖上的美味 南京特产小吃推荐
南京是中国的四大古都之一,这里不仅历史文化底蕴深厚,而且特产小吃非常多,美味飘香。盐水鸭、小笼包、鸭血粉丝、牛肉锅贴……南京的各种特产美食着实让人垂涎三尺,好不诱人!
南京特产小吃推荐:盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭,是南京最享负盛名的特产美食之一,相传已飘香2500余年。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。
南京特产小吃推荐:小笼包
小笼包很多地方都有,南京的小笼包却也别有一滋味,是当地非常有名的小吃。吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。吃小笼包不能着急,不然会烫着哦。
南京特产小吃推荐:状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一,咸香爽口,香气浓郁,营养丰富,吃起来就让人停不住嘴。关于状元豆还有这么一个传说:相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。
南京特产小吃推荐:鸭血粉丝
在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布,是当地有名的特产小吃。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
南京特产小吃推荐:牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京有名的特色小吃,外脆里嫩、馅足汁多。而咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!
南京特产小吃推荐:桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点,和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。
看到这么多的美食小吃有没有“口水都要流出来了”的感觉?哈哈!如果你去到南京,那一定记得去尝尝这些美味的特产哦!
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