在家也能吃烧烤——烤鱿鱼
天一热,外面的烧烤又火起来了,时不时总忍不住想去搓上一顿,总是被老公各种说不卫生啥啥的弄的食欲大减,一点出去吃的心情都没有了。咱吃货爱吃的脚步是阻挡不住的,咱就自己做呗,也让烤箱的多多发挥作用,做过几次,料足味道也根据自己的喜欢进和了调节,吃起来超过瘾,只要愿意动手其实一定也不难做,真的不亚于外面卖的。
操作方法
(01)准备好所需要的材料。
(02)葱、辣椒切小段,姜切末,鱿鱼两边划上印。
(03)加入料酒、生抽、五香粉充分让每条上都沾满调料。
(04)洋葱切条,鱿鱼的每层铺上一层洋葱。
(05)用保鲜膜包好,放入冰箱腌制大约3-4个小时。
(06)取出腌好的鱿鱼,盘底水分倒掉,料铺在烤盘里,鱿鱼平铺上面,放入烤箱上层,上火200度烤10分钟,翻个面再烤10分钟,取出。
(07)两面充分的刷上,准备好的花椒油和辣椒油,再放入烤箱再面各烤5分钟,取出。
(08)撒上一层孜然粉,即可。
特别提示
1、我用的鱿鱼是超市里卖的已经串好的鲜鱿鱼,不是那种泡发的鱿鱼,你也可以自己买鲜鱿鱼自己串了烤。
2、味道也可以根据自己的喜欢调,少不了先腌这一步,腌才会让味道更好的进入材料里面。
3、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以,爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉,我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的,如果没有就不用了,可以在腌制的时候加一点花椒。
使用的厨具:电烤箱
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